Dia 29 de fevereiro, é dia do inhoque da fortuna. Segue receita:

Já ouviram falar da simpatia do nhoque da fortuna? Essa simpatia é muito simples e fácil de se fazer. Basta preparar um delicioso nhoque no dia 29. Coloque uma moeda ou nota debaixo do prato e coma em pé. As 7 primeiras unidades de nhoque você deve fazer um pedido. Quando terminar o prato, tire a nota de baixo e doe para alguém. Dizem que leva 7 dias para os pedidos se realizarem.

Já tem a receita de nhoque para realizar essa simpatia? Ainda não? Vamos te passar então uma receita fácil e deliciosa:

Ingredientes:

1 quilo e meio de batata asterix

1 colher de sopa rasa de sal para cozinhar a batata

1 ovo

1 colher de sobremesa de margarina

2 colheres de sopa de queijo parmesão

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo

Molho:

3 ou 4 tomates

3 dentes de alho

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de azeite

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas e leve-as ao fogo para cozinhar. Coloque uma colher de sopa de sal na água. Quando estiverem bem cozidas, escorra a água e amasse as batatas.

Coloque as batatas em uma bacia e adicione o ovo, a margarina, o parmesão e misture tudo com as mãos mesmo. Em seguida, acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos.

Em uma superfície lisa como mesa ou bancada de pedra, polvilhe farinha e coloque a massa. Estique e corte pequenas porções. Faça pequenas cobrinhas de massa e corte em pequenos cubos de 2 a 3 centímetros.

Ferva um litro de água para cada 500g de nhoque. Jogue o nhoque na água e deixe cozinhar. Retire quando começar a subir.

Em um liquidificador acrescente os tomates, o alho, o sal, açúcar, cheiro verde e uma colher de sopa de azeite. Bata tudo e depois despeje uma panela. Deixe apurar o molho por alguns minutos e depois jogue por cima do nhoque. Está pronto o seu delicioso nhoque de molho caseiro para comer no dia 29.

O Chef Marcos Guida. O telefone do Marcos é (12) 99669.0508.